O alkoholu w różnych kulturach ¹

Piwo

Mezopotamia

Społeczeństwo zamieszkujące teren Mezopotamii było prawdopodobnie pierwszym, które produkowało i konsumowało piwo. Jednocześnie było popularnym napojem nie tylko wśród dorosłych mężczyzn i kobiety, ale również i dzieci.

Tak jak dzisiaj, piwa starożytnej Mezopotamii były produkowane na bazie słodowanego jęczmienia. Kolejny składnik to bappir w języku sumeryjskim. Nie wiadomo, czym był ten składnik.

Niektóre piwa również zawierały jęczmień niesłodowy, pszenicę płaskurki i inne produkty zbożowe, a także syrop daktylowy i może jakieś aromaty (ale zdecydowanie nie chmiel, który stosowany jest dzisiaj).

O tym, że piwo było ważnym produktem potwierdza kult Ninkasi, która była patronką piwa.

Egipt

Czy piwo smakowało jak dzisiejsze piwo?

Prawdopodobnie nie.

Wino

Etruskowie

Ludność z terenu Toskanii, Umbrii i Lazio zajmowała się z powodzeniem, produkcją wina.

Etruskowie wierzyli, że wino ma boskie właściwości i że jego konsumpcja umożliwiała komunikowanie się z istotami boskimi.

Fufluns to etruskie bóstwo utożsamiane z Dionizjosem, czyli patronem wina i biesiad.

Rzym

Wina spożywane przez mieszkańców Rzymu zawierały domieszkę ciepłej albo zimnej wody.

Wino spożywano w trakcie:

convivium oficjalne przyjęcie dla zaproszonych gości, które wyprawiane było w triclinium lub ogrodzie.

commisatio to część convivium, a raczej późny jego etap, który był rezultatem upływu czasu i ilości spożytego wina.

Poza tym, wino spożywano w miejscach takich jak:
tabernae,
popinae, i
cauponae. Dzisiejsze odpowiedniki to pub, bar. Mieściły się wzdłuż ulic. Bazę klientów stanowiły średnie i niższe klasy społeczeństwa.

Popularnym winem wśród elity były Falernian i Setinum. Setinum miało być ulubionym cesarza Augusta.

Niektóre wina nie miały dobrej opinii. Na przykład mówiono, że te Pompeii miały złą opinię, a to dlatego, że po spożyciu wywoływało ~Ból, który trwał do południa następnego dnia.~.

Vatican to wino, które miało posmak octu i generalnie miał opinię trucizny do picia. (Marcjalis, 10.45).

Marsic to wino mętne, które najlepiej było dać swoim niewolnikom.

Lora to wino słabej jakości, dla kasy robotniczej.

Posca to wino (ew. napój), którego składnikami były ocet (acetum) rozcieńczony wodą. Gasił pragnienie i był szczególnie popularny wśród legionistów. Cesarz Hadrian pił posce z legionistami.

Passum mimo, że nie pochodziło z Rzymu, ale z Krety i Sycylii, cieszyło się popularnością. Spożywane było głównie przez kobiety, którym dopiero z biegiem lat pozwolono pić wino. Kobiety miały zakaz picia wina, a ich prawdomówność była sprawdzana przez opiekunki (przez pocałunek i zapach na ustach).